À l’instar des grands vins, les cigares de qualité supérieure possèdent un potentiel de vieillissement variable selon leur composition. En tant que matière vivante, le tabac continue d’évoluer après la récolte et la transformation. Le mélange de tabacs utilisé influence le potentiel de garde du cigare. Le processus de vieillissement conduit le cigare à sa pleine maturité, améliorant ainsi sa complexité et sa finesse. Pour une bonification optimale, il est essentiel de respecter des règles de conservation précises afin de garantir le développement optimal des arômes et des saveurs au fil du temps.
Choix et durée de conservation idéaux pour vos cigares
La capacité de vieillissement des cigares varie selon leur composition et leur processus de fabrication. Certains sont conçus pour une consommation rapide. Par contre, d’autres peuvent être préservés jusqu’à 20 ans.
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En général, les cigares doux offrent peu d’avantages avec le vieillissement, contrairement aux cigares corsés et complexes atteignant leur plein potentiel après une période de maturation. Chaque cigare est unique, mais évaluer son potentiel de vieillissement peut se faire :
- En consultant des ressources en ligne,
- En regardant des documents imprimés,
- En posant la question lors de l’achat.
Expérimenter en dégustant le même cigare à différents intervalles et prendre des notes peut également révéler des améliorations de qualité au fil du temps. Cela confirme sa place dans votre cave. Vous aurez plus d’explications dans la suite de l’article concernant la conservation de cigares dans une cave à cigare.
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Stratégies de conservation idéales pour vos cigares
La meilleure façon de préserver vos cigares est de les entreposer dans une cave à cigare. Un humidor est spécialement conçu pour assurer les conditions de conservation optimales pour vos cigares.
En plus de les protéger de la lumière, il maintient une température et une humidité constantes. Les caves de qualité sont équipées d’un humidificateur pour maintenir un niveau d’humidité approprié et d’un hygromètre pour mesurer et ajuster précisément ce taux si nécessaire.
Astuces pour la sélection de la cave à cigare adaptée
Chaque cave à cigares possède ses propres caractéristiques distinctes. Un humidificateur de qualité doit répondre à des critères spécifiques pour assurer une conservation optimale de vos cigares. Optez de préférence pour une cave avec des parois et des plateaux en cèdre espagnol. Cela favorisant un taux d’humidité constant et protégé vos cigares des parasites.
Le bois de cèdre, contrairement au chêne ou à l’acajou, offre une capacité remarquable d’absorption et d’évacuation d’eau pour assurer une régulation naturelle et une conservation stable dans le temps. Assurez-vous également que la cave a une capacité suffisante pour accueillir vos cigares, avec des modèles allant de quelques dizaines à plusieurs centaines, voire des « walk-in » pour les collectionneurs les plus passionnés.
Conseils de préparation pour la cave
Posséder une cave de conservation de qualité est essentiel, mais elle nécessite des ajustements réguliers. Maintenez un taux d’humidité entre 70 % et 75 % et une température de 18 à 22 degrés pour préserver les cigares.
Aérez la cave régulièrement tout en évitant de la laisser ouverte, car trop d’oxygène accélère la fermentation. Remplissez les humidificateurs avec de l’eau distillée pour éviter les germes et les minéraux de l’eau du robinet. Cela peut nuire à la cave et altérer le goût des cigares. L’utilisation de propylène glycol est recommandée, surtout si la cave est rarement ouverte.